SALTILLO, EN BUSCA DEL ENCASTE PERDIDO

¿ De dónde viene el encaste Saltillo y adónde va ? Marginalizado desdes hace más de medio siglo en España por culpa de su casta incómoda que hace las delicias del núcleo duro de la afición, el encaste revelado por Picavea de Lesaca triunfa paradójicamente en Mexico gracias a su nobleza.

De los montes de Navarra a las llanuras andaluzas, del Campo Charro salmantino a Tlaxcala, Toluca y Tequisquiapan, este viaje-investigación a través de ambos continentes evidencia la complejidad de un encaste singular cuyo origen se encuentra más allá de una mera partición del de Vistahermosa.spués de cinco siglos de supremacía, el encaste vazqueño esta en vías de extinción.